年产300吨螺肉及藕带生产项目工程方案与内容
[环境影响评价报告 - 资料分享]
发表于：2025-07-19 15:02:42
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前言
本文概述了螺肉及藕带生产项目的工程方案、建设内容及工程组成，包括详细的工程分析、建设地点、产品方案、主要设备、项目平面布置等。
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1. 工程方案
1.1 建设地点
本项目位于某市杨林尾镇工业园路特一号，旺吕工业园占地面积为31500m2，本项目租赁其面积9960m2，项目地理坐标为：东经113°30'55.396"，北纬30°09'09.931"。根据现场踏勘，项目周边主要为企业和农田。
1.2 建设内容及规模
某公司于2020年在旺吕工业园建设年产1万吨水产品藕带加工项目（项目备案号202042900400000133），项目2020年6月建成，后因市场原因于2023年8月停产，原有设备已淘汰拆除。现公司投资2000万元重新购置设备，并租赁旺吕工业园已建标准厂房进行生产，租赁车间总建筑面积为9960m2，项目建成后年产螺肉300t，藕带300t。项目组成见表1。
| 表1 拟建项目主要建设内容一览表 |
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| 租赁储运工程原材料：螺蛳原料位于1#厂房东侧，面积约80m2，主要暂存螺蛳；其他原辅材料位于配件库，建筑面积80m2。藕带原料区位于2#厂房西部，面积约200m2。租赁旺吕1#、2#厂房 成品：螺肉成品区库位于1#厂房冷库，面积约100m2，主要暂存螺肉成品。藕带成品区位于5#和6#冷库，面积约4240m2。租赁旺吕1#、5#、6#厂房 公用工程给水系统：由市政供水管网供水。依托排水系统：雨污分流制，食堂废水经隔油池处理后与生活污水一起经化粪池处理后接入市政污水管网；生产废水经厂区污水处理站处理后排入市政污水管网；雨水进入雨水管网排至市政雨水管网。依托供电系统：由市政供电网供电。依托 环保工程废气处理：天然气燃烧废气经17m高DA001排气筒排放。液化气燃烧废气经17m高DA002排气筒排放。食堂油烟经过油烟净化器处理后分别通过DA003和DA004排放。污水处理站恶臭气体经活性炭吸附装置处理后通过DA005排放。 环境风险：新建事故池（20m3），锅炉房内设置安全警示、禁止吸烟、携带火种进入等标志，库房内保持通风，设置消防设施。加强运行管理，定期检查锅炉运行情况，保证正常运行；于锅炉房及厂区备足灭火器、消防沙等消防器材。 |
1.3 产品方案
现有项目实际产能为藕带500t/a，已于2023年停产。本项目产品主要为冷冻螺肉及藕带，具体产品方案见表2。
| 表2 本项目产品方案一览表 |
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| 序号名称型号/规格/成品重量年产量年工作时间典型产品图片 1螺肉25kg/袋300t/a180天（4月~9月） 2藕带400g/包75万包/a300t/a120天（4月~8月） |
产品感官要求见表3。
| 表3 产品感官要求 |
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| 序号产品项目感官要求标准 1螺肉色泽具有水产品正常的色泽参照《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》（GB2733-2015） 2气味具有水产品正常的滋味、气味、无异味 3状态具有水产品正常的组织状态，肌肉紧密、有弹性 微生物指标： 菌落总数n：5CFU/g；c：1CFU/g；m：1000CFU/g；M：10000CFU/g 大肠菌群n：5CFU/g；c：2CFU/g；m：10CFU/g；M：1000CFU/g 沙门氏菌n：5CFU/g；c：0CFU/g；m：0/25CFU/g 金黄色葡萄球菌n：5CFU/g；c：1CFU/g；m：100CFU/g；M：1000CFU/g |
1.4 主要原辅材料消耗
项目运营后主要原辅材料及能源消耗见表4。
| 表4 项目运营后主要原辅材料及能源消耗 |
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| 序号名称规格/单位年消耗量 1螺蛳/t2000 2食盐/t0.6 3味精/t0.3 4乙二胺四乙酸二纳25kg/袋0.32t/a0.1t 5D-异抗坏血酸钠25kg/箱0.23t/a0.1t 6柠蒙酸25kg/袋1.29t/a0.3t 7焦亚硫酸钠25kg/袋0.26t/a0.1t 8植物液除臭剂0.2t/a0.1t 9试剂盒600个300个 10NaOH250mL250mL250mL 11制冷剂/1.0t/a 12液化气/15.6t/a3.9 13天然气/8万m3/ 注：R507制冷剂的制冷量及效率与R502非常接近，并且具有优异的传热性能和低毒性，因此R507比其他任何所知的R502的替代物更适合中低温冷冻领域应用。R507适用于中低温的新型商用制冷设备（超市冷冻冷藏柜、冷库、陈列展示柜、运输）、制冰设备、交通运输制冷设备、船用制冷设备或更新设备，适用于所有R502可正常运作的环境。 |
1.5 主要生产设备
本项目主要设备一览表见表5。
| 表5 本项目主要设备一览表 |
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| 序号设备名称型号数量使用工序 螺蛳生产线： 1分拣台/1台分拣 2滚筒清洗机自制1台清洗 3蒸汽箱10m31台漂烫 4破碎螺蛳夹滚自制1台取厣片 5肠肉分离器自制1台肠肉分离 6杂质分离滚筒筛NS6001台杂质分离 7分级滚筒筛自制1台分级 8智能给袋真空包装机DZD400-2SA1台包装 9冷却塔1t/h1台冷却 10天然气锅炉1t/h1台锅炉房 11冷库机组GJ-134/8001组速冻 12传输皮带//物料运输 13叉车//物料运输 藕带生产线： 1一道清洗机1m*4m1台清洗 2二道清洗机1m*4m1台清洗 3震动沥水机自制2台沥水 4自动灌装机SVFA1-25P4台灌装 5水浴杀菌机NX-021台杀菌 6反渗透净水设备4t/h1套纯水制备 7冷却塔2t/h1台冷却 8液化气锅炉2t/h1台锅炉房 9冷库机组GJ-134/8002组冷库制冷 10叉车//物料运输 11盆//物料运输 |
1.6 项目平面布置
2#车间（本项目藕带加工车间）南侧布置办公区，西侧布置原料区、切断机，东侧布置一道清洗机、二道清洗机等。3#车间（本项目藕带加工车间）东南侧布置纯水制备间和水浴杀菌机，北侧布置自动灌装机和液化气锅炉房。
