食品生产（香锅酱料400吨/年、酸菜120吨/年）项目主要技术规范及标准
[环境影响评价报告 - 资料分享]
发表于：2025-07-25 15:42:45
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前言
本文总结了食品生产项目遵循的主要技术规范及标准、部委规章及规范性文件，包括大气、水、噪声、固体废物等环境保护方面的详细标准。
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1. 主要技术规范及标准
1.1 大气污染物排放控制标准
项目设有炒制工序，以电作为能源，油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）。
| 污染源 | 污染物名称 | 标准名称 | 适用类别 | 排放标准限值 |
|---|---|---|---|---|
| 烹饪区油烟 | 油烟 | 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001） | 中型 | 2mg/m³ |
| 食堂油烟 | 油烟 | 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001） | 小型 | 2mg/m³ |
| 污水处理设施臭气 | NH3 | 《恶臭污染物排放标准》(GB14454-93) | 表1中2级标准 | 1.5mg/m³ |
| H2S | 0.06mg/m³ | |||
| 臭气浓度 | 20（无量纲） |
1.2 水污染物排放控制标准
| 项目 | pH | COD (mg/L) | BOD5 (mg/L) | SS (mg/L) | 氨氮(mg/L) | LAS (mg/L) | 动植物油(mg/L) | 氯化物(mg/L) | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 废水 | 6~9 | 500 | 300 | 400 | 45 | 20 | 100 | 800 | 间接排放，外排市政管网 |
1.3 噪声排放控制标准
运营期项目厂界（租赁车间边界）噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中3类标准要求。
| 标准名称 | 适用类别 | 标准限值 | 评价对象 |
|---|---|---|---|
| 《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008） | 3类 | 昼间65dB （A） 夜间55dB （A） | 厂界处 |
1.4 固废
一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）有关规定。
1.5 总量控制指标
根据武环〔2019〕50号《市生态环境局关于进一步做好建设项目重点污染物排放总量指标审核和替代有关工作的通知》，确定该项目的污染物总量控制因子为COD 、NH3-N 两项。本项目废水经处理达标后由总排口引入盘龙城污水处理厂进行处理，盘龙城污水处理厂出水浓度执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中一级A 标准（COD≤50mg/L ，NH3-N≤5mg/L ）。本项目废水排放总量为412.8m³/a ，因此，本项目废水总量指标为COD ：0.0206t/a ，NH3-N ：0.0021t/a 。
2. 部委规章及规范性文件
项目遵循以下部委规章及规范性文件：
- 《中华人民共和国大气污染防治法（2018修订）》
- 《中华人民共和国水污染防治法（2017年修订）》
- 《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
- 《中华人民共和国噪声污染防治法》（2021年12月24日通过，2022年6月5日起施行）
- 《排污许可管理条例》
- 《建设项目环境保护管理条例》（2017年7月16日）
- 《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021年版）
- 《关于印发〈建设项目主要污染物排放总量指标审核及管理暂行办法〉的通知》（环发〔2014〕197号）
- 《市生态环境局关于进一步做好建设项目重点污染物排放总量指标审核和替代有关工作的通知》（武环〔2019〕50号）
- 《湖北省主要污染物排污权有偿使用和交易办法》（鄂政办发〔2016〕96号）
- 《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）
- 《企业突发环境事件风险分级方法》（HJ941-2018）
- 《排污单位自行监测技术指南食品制造》（HJ1084-2020）
- 《排污许可证申请与核发技术规范食品制造工业—调味品、发酵制品制造工业》（HJ 1030.2—2019）
