年产100吨红薯淀粉900吨红薯粉条1500吨鱼酱调料主要原材料及物料平衡表
[环境影响评价报告 - 资料分享]
发表于：2025-08-02 11:49:58
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前言
本文概述了农产品加工项目的主要原材料、辅料以及详细的物料平衡表，展示了项目生产过程中的物料消耗与产出情况。
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1. 主要原材料及辅料
项目主要原辅材料见下表：
| 序号 | 名称 | 单位 | 消耗量 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 红薯（商薯19） | t/a | 556 | 外购 |
| 2 | 鱼块 | t/a | 417 | 外购 |
| 3 | 红薯淀粉 | t/a | 900 | 外购 |
| 4 | 柴油 | t/a | 50 | 外购 |
| 5 | 调味料 | t/a | 1127.5 | 外购；主要成分：辣椒、油、豆瓣酱、姜、味精、糖、香辛料、醋 |
| 6 | 电 | 千瓦时/a | 100000 | 国家电网 |
| 7 | 水 | m³/a | 3229.2 | 自来水、山泉水 |
| 8 | R-507制冷剂 | kg/a | 0.55 | 外购 |
2. 物料平衡表
项目物料平衡分析如下：
| 序号 | 项目 | 给水 | 损耗去向 | 废水去向 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 淀粉生产 | 红薯清洗用水（山泉水44.05t/a、浓水回用455.95t/a）约500t/a，红薯带入水约389.2t/a（红薯水分占比约70%），纯水用量73.3t/a（按纯水制造80%制备效率计，所用自来水91.625t/a） | 损耗以20%计，则淀粉生产用水量为962.5t/a | 淀粉生产废水产生量为770t/a，经厂区污水处理站预处理后达到《淀粉工业水污染物排放标准》（GB25461-2010）表2标准限值后排入房县大木厂镇污水处理厂 |
| 2 | 粉条生产 | 纯水制造设备对自来水深度净化，此过程会产生一定的浓水，项目纯水制备效率按80%计，则生产用水900t/a（按纯水制造80%制备效率计，所用自来水1125t/a） | 全部蒸发损耗 | 不产生废水 |
| 3 | 鱼酱生产 | 熬制用水约200t/a，全部蒸发损耗；玻璃瓶及玻璃瓶盖清洗用水为200t/a（排入污水处理站的清洗废水为160t/a） | 损耗以20%计，则鱼酱生产总用水为400t/a（按纯水制造80%制备效率计，所用自来水500t/a） | 清洗废水160t/a进入厂区污水处理站预处理后排入大木厂镇污水处理厂处理 |
| 4 | 锅炉用水 | 采用一台2t/h锅炉为淀粉、粉条和鱼酱生产提供热能，锅炉每天运行8h，年运行240天，则锅炉年循环用软水量为3840t/a，蒸汽损耗率约为10%，需定期补充软水年用量约为384t/a | 参考《锅炉产排污量核算系数手册》，锅炉产排污系数采用锅外系数1.33（该排污系数已考虑制纯水过程中再生膜（反冲洗）废水以及锅炉清洗废水，本报告无需重复核算），锅炉单元废水排放量约为66.5t/a | 进入厂区污水处理站预处理后排入大木厂镇污水处理厂处理 |
| 5 | 软水制备 | 项目总软水用量为1823.8t/a，项目使用纯水制造设备对自来水深度净化，此过程会产生一定的浓水，项目纯水制备效率按80%计，则软水制备自来水用量约为2279.75t/a，浓水产生量为455.95t/a | 全部回用于红薯清洗 | 不产生废水 |
| 6 | 车间地面冲洗废水 | 鱼酱生产项目在物料转移过程会有少量的水滴落于无尘车间，为防止产生异味气体，同时为保证食品卫生，需定期对车间进行清洁，该过程会产生少量的冲洗废水，根据建设单位提供资料项目地面需清洗的面积为1300m²。根据《建筑给水排水设计手册》（中国建筑工业出版社），地面冲洗废水产生量为1.0～1.5L/m²次（本次评价取1.0L/m²次），每5天冲洗一次，单次冲洗水量为1.3t，年运行240天，一年共冲洗48次 | 损耗以20%计，则地面冲洗废水产生量为49.92t/a | 进入厂区污水处理站预处理后排入大木厂镇污水处理厂处理 |
| 7 | 设备清洗废水 | 项目斩拌机等设备每天生产结束时需进行清洗。根据建设单位提供资料，设备清洗每天用水量约为0.1t，年运行240天，一年清洗240次 | 损耗以20%计，则设备清洗废水产生量为19.2t/a | 进入厂区污水处理站预处理后排入大木厂镇污水处理厂处理 |
| 8 | 生活污水 | 项目红薯淀粉生产9人工作60天，红薯粉条生产8人工作90天，鱼酱生产21人工作240天，均采用单班制，且均住宿。生活用水量参考《建筑给水排水设计标准》（GB50015-2019），办公生活用水量取30L/（人·班），住宿生活用水量取100L/（人·日）。总生活用水量为819t/a | 损耗以20%计，则生活污水产生量约为655.2t/a | 依托厂区化粪池处理后进入大木厂镇污水处理厂进一步处理 |
| 9 | 总计 | 山泉水44.05t/a，自来水3185.15t/a，浓水（洗红薯用水）455.95t/a，物料带入用水389.2t/a | 损耗后总废水量为1720.82t/a | 其中生产废水1065.62t/a，生活污水655.2t/a，均经处理后排入房县大木厂镇污水处理厂 |
