1. 生产工艺流程

1.1 NFC橙汁、NFC桔汁生产工艺流程

NFC橙汁、NFC桔汁生产工艺流程简述：

• 分选：将原料水果经过自动分选设备进行品质筛选，剔除腐烂、变质或不成熟的果实。此工序会产生噪声与烂果。
• 清洗磨油：合格水果通过清洗机进行多级喷淋清洗，去除表面农残、灰尘等杂质，新鲜橙子在经喷淋清洗后首先落入磨油机内，磨油机内针刺磨油辊成组相对转动，橙子在磨油辊上跳动旋转，橙皮在针刺的作用下油苞被刺破，橙皮油流出，磨油辊上部配备不锈钢刮板，将橙子低速均匀的推向出料口，再利用高压水将橙油冲刷掉，汇集到收集槽内收集,最后进入分离工序，此工序会产生废水、噪声与橙皮油。
• 冷榨取汁：采用冷榨工艺，使用FMC全果榨汁机，避免果皮苦味素溶出，此工序会产生噪声与果渣。
• 粗滤均化：榨取的果汁通过80-100目滤网去除果渣，保留部分果肉微粒，过滤后进入均质机，在20-30MPa压力下进行均质，防止果肉沉淀，提升口感细腻度，此工序会产生噪声与橙蓉。
• 杀菌：为保障产品质量与食品安全，需要对产品进行杀菌。采用管式杀菌机进行巴氏杀菌处理，在常压下80~85℃杀菌15-30秒，杀灭腐败菌与致病菌，维生素C保留率≥80%，此工序会产生噪声。
• 灌装：果汁经无菌灌装机灌装至成品包装，此工序会产生噪声。
• 冷却：灌装后经冷却系统冷却，采用水冷方式对果汁成品进行冷却，制冷剂采用R507，使果汁后在1小时内降温至4℃以下，抑制微生物活动。

1.2 FCOJ橙汁、FCOJ桔汁生产工艺流程

FCOJ橙汁、FCOJ桔汁生产工艺流程简述：

• 分选：将原料水果经过自动分选设备进行品质筛选，剔除腐烂、变质或不成熟的果实。此工序会产生噪声与烂果。
• 清洗磨油：合格水果通过清洗机进行多级喷淋清洗，去除表面农残、灰尘等杂质，新鲜橙子在经喷淋清洗后首先落入磨油机内，磨油机内针刺磨油辊成组相对转动，橙子在磨油辊上跳动旋转，橙皮在针刺的作用下油苞被刺破，橙皮油流出，磨油辊上部配备不锈钢刮板，将橙子低速均匀的推向出料口，再利用高压水将橙油冲刷掉，汇集到收集槽内收集,最后进入分离工序，此工序会产生废水、噪声与橙皮油。
• 冷榨取汁：采用冷榨工艺，使用FMC全果榨汁机，避免果皮苦味素溶出，此工序会产生噪声与果渣。
• 粗滤：榨取的果汁通过80-100目滤网去除果渣，保留部分果肉微粒，此工序会产生噪声与橙蓉。
• 浓缩：采用三效降膜蒸发器对果汁进行浓缩，通过间接加热的方式将果汁中的水分进行蒸发，此工序会产生噪声与废水。
• 杀菌：为保障产品质量与食品安全，需要对产品进行杀菌。采用管式杀菌机进行巴氏杀菌处理，在常压下80~85℃杀菌15-30秒，杀灭腐败菌与致病菌，维生素C保留率≥80%，此工序会产生噪声。
• 灌装：果汁经无菌灌装机灌装至成品包装，此工序会产生噪声。
• 冷却：灌装后经冷却系统冷却，采用水冷方式对果汁成品进行冷却，制冷剂采用R507，使果汁后在1小时内降温至4℃以下，抑制微生物活动。

1.3 HPP橙汁、HPP柑橘汁生产工艺流程

HPP橙汁、HPP柑橘汁生产工艺流程简述：

• 分选：将原料水果经过自动分选设备进行品质筛选，剔除腐烂、变质或不成熟的果实。此工序会产生噪声与烂果。
• 清洗磨油：合格水果通过清洗机进行多级喷淋清洗，去除表面农残、灰尘等杂质，新鲜橙子在经喷淋清洗后首先落入磨油机内，磨油机内针刺磨油辊成组相对转动，橙子在磨油辊上跳动旋转，橙皮在针刺的作用下油苞被刺破，橙皮油流出，磨油辊上部配备不锈钢刮板，将橙子低速均匀的推向出料口，再利用高压水将橙油冲刷掉，汇集到收集槽内收集,最后进入分离工序，此工序会产生废水、噪声与橙皮油。
• 冷榨取汁：采用冷榨工艺，使用FMC全果榨汁机，避免果皮苦味素溶出，此工序会产生噪声与果渣。
• 粗滤：榨取的果汁通过80-100目滤网去除果渣，保留部分果肉微粒，此工序会产生噪声与橙蓉。
• 预包装：果汁经无菌灌装机灌装至成品包装，此工序会产生噪声。
• HPP杀菌：包装后的果汁装入高压舱，注满水作为压力传导介质。在400-600MPa压力下维持3-5分钟，杀灭99%微生物（包括孢子），HPP处理后1小时内降温至4℃，抑制残余微生物活动，此工序会产生噪声。

1.4 橙蓉生产工艺流程

橙蓉生产工艺流程简述：

• 冷榨后的果汁在经过滤后会产生橙蓉，将橙蓉收集后经管式杀菌机进行巴氏杀菌处理，在常压下80~85℃杀菌15-30秒，杀灭腐败菌与致病菌，后经灌装机灌装至成品包装，此工序会产生噪声。

1.5 橙皮精油生产工艺流程

橙皮精油生产工艺流程简述：

• 油水分离：磨油工序产生的橙油经离心机进行油水分离，此工序会产生噪音以及橙油分离废水，橙油分离废水随清洗废水进入厂区污水处理站处理。
• 灌装：后经灌装机灌装至成品包装，此工序会产生噪声。

1.6 纯水制备工艺流程

纯水制备工艺流程简述：

• 机械式过滤：机械式过滤是用多种介质对水进行过滤，以达到从悬浮液中截留和吸附不溶性固体物质从而将固体粒子与液体分离的操作。
• 软化：软化水就是除去水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。
• RO膜反渗透：反渗透膜的截留粒子范围为0.1-1nm，不仅可截留水中的高分子，还能截留无机盐、糖、氨基酸、微生物、细菌等，得到的水为纯水。

2. 生产设备