白酒加工生产线升级改造项目工程特性表
[环境影响评价报告 - 资料分享]
发表于：2025-07-07 18:31:43
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前言
本文详细介绍了白酒加工生产线升级改造项目的工程特性，包括项目由来、建设内容、产品方案、主要原辅材料消耗及主要设备等信息。
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白酒加工生产线升级改造项目工程特性表
1. 项目由来
监利市程家集老粮食酒厂位于监利市程集镇后街，该酒厂于2020年编制了《监利县程集镇老粮食酒厂白酒生产项目环境影响登记表》并备案，登记表涉及自动灌装线1条，占地8600.08m²，年配制白酒100吨。根据《建设项目竣工环境保护验收管理办法》，对编制环境影响登记表的建设项目没有作出竣工环境保护验收要求，因此登记表中项目未进行竣工环境保护验收工作。现由于市场和生产要求，酒厂决定对生产线进行升级改造，建设储酒地窖1200m²，并对厂区生产车间、生产设备及相应环保设备进行技术改造，以满足现行行业标准要求和环保要求。技改项目新建（均已建设完成）生产车间1000m²、灌装车间372m²、原料仓库405m²、成品库420m²、办公区和门市部420m²，建设一条生产线，项目建成后可提高生产效率，年产白酒（原酒，53%、38%）500吨，其中53%原酒450t/a，38%原酒50t/a。
2. 建设内容
| 序号 | 项目主要建设内容 | 备注 |
|---|---|---|
| 1 | 主体工程 | 生产车间 1F，砖混结构，高6m，占地面积约1000m²，位于厂区南部，车间内设有置1套甑锅，2台冷却器，21个发酵桶、7个发酵池和摊凉区，主要用于润料、发酵、蒸馏、摊凉、下曲等工序。已建成。 |
| 2 | 灌装车间 | 钢筋结构，高8m，占地面积约372m²，2F，位于厂区中部，车间2楼设有纯水制备区、原酒勾调区，1楼设有洗瓶灌装区、瓶装酒包装成品区。主要用于纯水制备、原酒勾调和瓶装酒包装、存放。已建成。 |
| 3 | 辅助工程 | 办公室 砖混结构，高4m，面积约420m²，位于厂区大门东侧，主要用于办公和门市销售。已建成。 |
| 4 | 蒸汽发生器房 | 位于生产车间东侧，占地面积77m²。已建成。 |
| 5 | 储运工程 | 包材库 位于灌装车间1楼东侧，占地面积约50m²，主要用于存放包装盒、纸箱等。已建成。 |
| 原料仓库 | 位于生产车间中部，占地面积约405m²，主要用于存放原料。已建成。 | |
| 成品库 | 项目设有不锈钢酒罐储存库和地窖库，不锈钢酒罐库位于生产车间西侧，占地面积450m²，地窖库位于厂区北侧，占地面积1200m²，不锈钢酒罐库设16个20t、10个10t、7个5t的不锈钢酒罐，地窖库设有70个1t、20个0.5t和30个其他规格的地下式酒缸。不锈钢酒罐用于本项目原酒和勾调酒储存，地下式酒缸用于客户存放成品酒。不锈钢酒罐储存库已建成，地窖库本次新建。 | |
| 6 | 酒糟封闭式堆场 | 浇注结构，位于生产车间内。本次新建。 |
| 7 | 公用工程 | 供电系统 市政供电，厂区已建成完善的供电系统和供水系统。 |
| 供水系统 | 由程集镇直来水管网供水。 | |
| 排水系统 | 采用雨污分流制，雨水收集后进入市政雨水管网，生产废水经污水处理站预处理，生活污水经化粪池预处理，废水暂存于污水处理站清水池（30m³），废水转移频次约为3-4天转运一次，采用塑料桶或密封罐进行包装，再由封闭罐车拉至监利市城区工业园新区污水处理厂进一步处理。 | |
| 8 | 供热 | 设蒸汽发生器房1座，位于生产车间东侧，设置1台0.6t/h蒸汽发生器，使用电加热。已建成。 |
| 9 | 环保工程 | 废气 酿造工序中产生的废气、酒糟废气集气罩收集经二级活性炭吸附装置处理后通过1根15m高排气筒排放（DA001）；污水处理站恶臭采取池体封闭，废水处理过程中投放除臭剂，各池体留有出气孔，接有集气管道，废气经收集后进入UV光氧催化装置处理后无组织排放。已建成。 |
| 废水 | 厂区排水采取雨污分流制，高浓度废水（锅底水、窖底水、酒糟废水、设备清洗水等）经调节池（容积为45m³）收集后进入一级厌氧池（处理能力为5m³/d）预处理，预处理后的废水与其他废水一起经综合调节池（容积15m³）收集后进入“格栅+综合调节池+曝气池+厌氧池+好氧池+接触氧化池+二沉池+MBR膜+清水池，处理能力为10m³/d，清水池容积为30m³”处理达标后由封闭罐车拉至监利市城区工业园新区污水处理厂进一步处理。 | |
| 固废 | 一般固废分类收集暂存于一般固废暂存间（10m³），其中废活性炭及反渗透膜、废硅藻土、污水处理站污泥由环卫部门清运；废包装材料、废酒瓶交由物资部门回收；危险废物暂存于危废暂存间（5m³），定期委托有资质单位处理。本次新建。 | |
| 10 | 噪声 | 选用低噪声设备，并通过隔声、减震等措施。已建成。 |
| 11 | 消防和风险防范 | 厂区和各车间配备应急消防物资，建设180m³的事故应急池，厂区内设置事故截留措施，进行分区防渗。本次新建。 |
3. 产品方案
| 序号 | 项目 | 指标 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 1 | 产品名称 | 白酒（原酒） | |
| 2 | 酒精度及产量 | 53度原酒 450t/a 38度原酒 50t/a | 合计500t/a |
| 3 | 质量标准 | 执行《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T10781.2-2022） | 产品应符合《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒标准》（GB2757-2012）的规定 |
4. 主要原辅材料消耗
| 序号 | 名称 | 用量 | 最大储存量 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 稻谷 | 228t/a | 10t | 原料仓库、室内袋装 |
| 2 | 高粱 | 150t/a | 10t | 原料仓库、室内袋装 |
| 3 | 小麦 | 250t/a | / | 原料仓库、室内袋装 |
| 4 | 荞麦 | 175t/a | 5t | 原料仓库、室内袋装 |
| 5 | 稻壳 | 30t/a | 0 | 原料仓库、室内袋装 |
| 6 | 糯米 | 100t/a | / | 原料仓库、室内袋装 |
| 7 | 酒曲 | 6t/a | 0.5t | 原料仓库、室内袋装 |
| 8 | 硅藻土 | 0.4t/a | 0.4t | 原料仓库 |
| 9 | 酒盒 | 200000个/a | 5000个/a | 灌装车间瓶装酒包装用 |
| 10 | 酒箱 | 46333个/a | 2000个/a | |
| 11 | 玻璃瓶 | 400000个/a | 10000个/a | |
| 12 | 纸袋 | 200000个/a | 10000个/a | |
| 13 | 标签 | / | / |
5. 主要设备
| 序号 | 类别 | 名称 | 单位 | 数量 | 存放地点 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酿酒设备 | 蒸酒、煮粮食设备（6.5m³） | 套 | 2 | 酿酒车间 |
| 2 | 发酵桶（地上、地下） | 个 | 28 | ||
| 3 | 2.6T行吊 | 套 | 1 | ||
| 4 | 冷却机（8m*3.5m） | 套 | 1 | ||
| 5 | 传输机 | 台 | 1 | ||
| 6 | 酒泵 | 台 | 2 | ||
| 7 | 供热设备 | 电加热蒸汽发生器（0.6t/h） | 台 | 1 | 蒸汽发生器房 |
| 8 | 贮藏酒设备 | 贮酒缸（20T） | 个 | 16 | 成品库 |
| 贮酒缸（10T） | 个 | 10 | |||
| 贮酒缸（5T） | 个 | 7 | |||
| 贮酒缸（1T） | 个 | 70 | |||
| 贮酒缸（0.5T） | 个 | 20 | |||
| 贮酒缸（其它规格） | 个 | 30 | |||
| 9 | 灌装设备 | GFP-12灌装流水线设备 | 套 | 1 | 罐装车间 |
| 10 | SK-40锁口机 | 台 | 1 | ||
| 11 | CP-24洗瓶机 | 台 | 1 | ||
| 12 | XSL-PTFII-M红外线消毒设施 | 套 | 2 | ||
| 13 | GZ-40*2电子灌装机 | 套 | 2 | ||
| 14 | 其他配套设备 | 个 | 若干 | ||
| 15 | 纯水制备机 | 套 | 1 | 罐装车间2楼 | |
| 16 | LEI-200组合过滤器 | 套 | 1 |
