年产10000吨生态预制菜项目主要污染物及产污环节分析
[环境影响评价报告 - 资料分享]
发表于：2025-07-07 18:35:56
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前言
本文详细分析了预制菜项目的主要污染物及其产生环节，包括废气、废水、噪声和固体废物的来源和治理措施。
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1. 主要污染物及产污环节
1.1 废气
项目运行期废气产排污环节、污染物及污染物治理设施情况见表1-1。
| 产污环节 | 污染物种类 | 排放形式 | 治理措施 | 是否为可行技术 | 有组织排放口编号 | 排放口类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 天然气蒸汽锅炉 | 颗粒物、二氧化硫、氮氧化物 | 有组织 | 低氮燃烧器+10m排气筒排放 | 是 | DA001 | 一般 |
| 天然气导热油炉 | 颗粒物、二氧化硫、氮氧化物 | 有组织 | 低氮燃烧器+8m排气筒排放 | 是 | DA002 | 一般 |
| 油炸 | 油烟 | 有组织 | 静电油烟净化装置处理后15m排气筒排放 | 是 | DA003 | 一般 |
| 污水处理 | 氨、硫化氢 | 有组织 | 相关产臭池体加盖，管道收集至活性炭吸附装置处理后15m排气筒排放 | 是 | DA004 | 一般 |
| 食堂烹饪 | 食堂油烟 | 无组织 | 静电油烟净化装置处理后楼顶排放 | 是 | - | 一般 |
| 下脚料暂存 | 臭气浓度 | 无组织 | 日产日清，定期喷洒除臭剂，加强厂区绿化 | 是 | - | 一般 |
| 生产车间 | 臭气浓度 | 无组织 | 加强车间通风换气，加强厂区绿化 | 是 | - | 一般 |
1.2 废水
项目运行期废水排放清单见表1-2，废水产排污系数取值情况见表1-3，废水产排情况见表1-4至表1-7，排放口基本情况见表1-8。
| 产污环节 | 污染物种类 | 排放形式 | 治理设施 | 处理能力 | 治理工艺 | 治理效率 | 是否可行 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 职工生活（含经隔油池处理后的食堂废水） | COD、BOD5、SS、氨氮、动植物油 | 间接排放 | 化粪池 | 44.4m3/d | 15%、9%、30%、3%、0% | 可行 | |
| 食堂烹饪 | COD、BOD5、SS、氨氮、动植物油 | 间接排放 | 隔油池 | 18m3/d | 10%、5%、5%、0%、70% | 可行 | |
| 生产废水 | COD、BOD5、SS、NH3-N、动植物油、总磷 | 间接排放 | 格栅+隔油沉砂+气浮+水解酸化+好氧+混凝沉淀 | 352.29m3/d | 80%、85%、90%、75%、80%、92% | 可行 |
| 废水类别 | 污染物名称 | 系数单位 | 产污系数 | 取值 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 生活污水 | COD | mg/L | 300 | 300 | 参照《城市污水厂处理设施设计计算》（化学工业出版社2004年第一版）中典型生活污水水质指标 |
| BOD5 | mg/L | 150 | 150 | ||
| SS | mg/L | 200 | 200 | ||
| 氨氮 | mg/L | 30 | 30 | ||
| 食堂废水 | COD | mg/L | 400 | 400 | |
| BOD5 | mg/L | 200 | 200 | ||
| SS | mg/L | 350 | 350 | ||
| 氨氮 | mg/L | 35 | 35 | ||
| 动植物油 | mg/L | 100 | 100 | ||
| 小龙虾清洗及冷冻废水 | 工业废水量 | 吨-吨产品 | 0.29 | 0.29 | 参照《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-《1360-水产品加工行业系数手册》 |
| COD | 克/吨-产品 | 432 | 432 | ||
| 氨氮 | 克/吨-产品 | 0.30 | 0.30 | ||
| 总磷 | 克/吨-产品 | 3.20 | 3.20 | ||
| BOD5 | mg/L | 300 | 300 | 类比潜江市湖耕农业发展有限公司年加工10000吨小龙虾食品项目 | |
| SS | mg/L | 400 | 400 | ||
| 动植物油 | mg/L | 25 | 25 | ||
| 蒸汽锅炉排水 | 工业废水量 | 吨/万立方米-原料 | 13.56 | 13.56 | 参照《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-《4430工业锅炉（热力供应行业）系数手册》 |
| COD | 克/万立方米-原料 | 1080 | 1080 | ||
| 虾尾生产废水 | 工业废水量 | 吨-吨产品 | 12 | 12 | 参照《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-《1360-水产品加工行业系数手册》 |
| COD | 克/吨-产品 | 1.44×104 | 1.44×104 | ||
| 氨氮 | 克/吨-产品 | 252 | 252 | ||
| 总磷 | 克/吨-产品 | 1.58×103 | 1.58×103 | ||
| BOD5 | mg/L | 1000 | 1000 | 类比潜江市湖耕农业发展有限公司年加工10000吨小龙虾食品项目 | |
| SS | mg/L | 2000 | 2000 | ||
| 动植物油 | mg/L | 150 | 150 | ||
| 地面冲洗水 | COD | mg/L | 350 | 350 | 类比潜江市湖耕农业发展有限公司年加工10000吨小龙虾食品项目 |
| BOD5 | mg/L | 150 | 150 | ||
| SS | mg/L | 300 | 300 | ||
| 氨氮 | mg/L | 25 | 25 | ||
| 动植物油 | mg/L | 50 | 50 | ||
| 酱卤废水 | 工业废水量 | 吨-吨产品 | 18.7 | 18.7 | 参照《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-《135屠宰及肉类加工行业系数手册》 |
| COD | 克/吨-产品 | 1.89×104 | 1.89×104 | ||
| 氨氮 | 克/吨-产品 | 243 | 243 | ||
| 总磷 | 克/吨-产品 | 307 | 307 | ||
| BOD5 | mg/L | 500~1000 | 750 | 参照《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ2004-2010）表4肉类加工废水水质设计取值 | |
| SS | mg/L | 500~1000 | 750 | ||
| 动植物油 | mg/L | 30~100 | 65 | ||
| 调味酱生产工业废水量 | 吨-吨产品 | 6.00 | 6.00 | 参照《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》-《1469-其他调味品、发酵制品制造行业系数手册》 | |
| COD | 克/吨-产品 | 9×103 | 9×103 | ||
| 氨氮 | 克/吨-产品 | 900 | 900 | ||
| 总磷 | 克/吨-产品 | 210 | 210 | ||
| BOD5 | mg/L | 500 | 500 | 类比潜江郝大虾食品有限公司年产5000吨小龙虾调味料项目 | |
| SS | mg/L | 500 | 500 | ||
| 动植物油 | mg/L | 40 | 40 |
1.3 噪声
项目运行期噪声主要机械设备运转时候噪声，主要为小龙虾加工设备及锅炉等设备，其噪声源类型为固定噪声源，设备噪声强度在75~95dB（A），设备均位于生产车间内。噪声相关产生及排放信息具体见表1-9。
| 位置 | 噪声源名称 | 台数 | 源强 | 治理措施 | 降噪效果 | 降噪后源强 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 生产车间 | 原料提升机 | 1 | 85 | 选用低噪设备、安装基座减震设施、厂房隔声，对设备进行定期维护 | 20 | 65 |
| 直条筛 | 1 | 80 | 20 | 60 | ||
| 分拣机 | 1 | 80 | 20 | 60 | ||
| 清洗机 | 4 | 85 | 20 | 65 | ||
| 提升机 | 4 | 80 | 20 | 60 | ||
| 输送带 | 1 | 70 | 20 | 50 | ||
| 平输机 | 3 | 80 | 20 | 60 | ||
| 蒸煮机 | 2 | 85 | 20 | 65 | ||
| 冰水冷却机 | 4 | 80 | 20 | 60 | ||
| 油炸机 | 2 | 85 | 20 | 65 | ||
| 风机 | 2 | 95 | 20 | 75 | ||
| 冷库制冷机组 | 4 | 80 | 20 | 60 | ||
| 桶泵机组 | 1 | 80 | 20 | 60 | ||
| 蒸发冷 | 1 | 75 | 20 | 55 | ||
| 蒸发器（铝排管） | 4 | 75 | 20 | 55 | ||
| 隧道式液氮速冻设备 | 2 | 75 | 20 | 55 | ||
| 液体灌装机 | 1 | 75 | 20 | 55 | ||
| 酱体灌装机 | 1 | 75 | 20 | 55 | ||
| 封箱机 | 2 | 75 | 20 | 55 | ||
| 在线喷码机 | 2 | 80 | 20 | 60 | ||
| 小字符喷码机 | 2 | 80 | 20 | 60 | ||
| 气调式覆膜机 | 1 | 80 | 20 | 60 | ||
| 锅炉房 | 燃气蒸汽锅炉 | 1 | 85 | 20 | 65 | |
| 燃气导热油锅炉 | 2 | 85 | 20 | 65 | ||
| 风机 | 3 | 95 | 20 | 75 | ||
| 污水处理站 | 水泵 | 若干 | 90 | 20 | 70 |
1.4 固体废物
项目运行期产生的固体废物主要包括生活垃圾、一般固体废物及危险废物。具体产生情况见表1-10和表1-11。
| 属性 | 名称 | 代码 | 产生环节 | 产生量 | 去向 |
|---|---|---|---|---|---|
| 一般固体废物 | 下脚料 | 900-099-S13 | 生产 | 4400t/a | 外售 |
| 污水站污泥 | 135-001-S07 | 污水处理 | 18.72t/a | 环卫部门清运 | |
| 废树脂 | 900-009-S59 | 软水制备 | 0.2t/a | 环卫部门清运 | |
| 废油脂 | 900-099-S59 | 废水处理、油炸 | 18.192t/a | 相关单位综合处置 | |
| 废卤料 | 900-099-S13 | 卤制 | 27.03t/a | 环卫部门清运 | |
| 拆包废物 | 900-099-S17 | 拆包 | 13t/a | 物资部门回收 | |
| 生活垃圾 | 生活垃圾 | - | 职工生活 | 37.8t/a | 环卫部门清运 |
| 名称 | 废物类别 | 废物代码 | 产生量 | 来源 | 形态 | 主要成分 | 危险特性 | 去向 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 废润滑油 | HW08 | 900-214-08 | 0.5t/a | 设备维修 | 液体 | 矿物油 | T/I | 暂存于危废贮存点，交有资质单位处理 |
| 含油抹布及手套 | HW49 | 900-041-49 | 0.1t/a | 设备维修 | 固态 | 矿物油 | T/In | 暂存于危废贮存点，交有资质单位处置 |
| 废活性炭 | HW49 | 900-039-49 | 0.427t/a | 臭气处理 | 固态 | 活性炭 | T | 暂存于危废贮存点，定期交由有资质单位处理 |
| 废导热油 | HW08 | 900-249-08 | 1.02t/3a | 导热油炉运行 | 液体 | 矿物油 | T,I | 厂家更换后回收 |
